ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นสภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Panitsupa]

ซึ่งถ้าสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และกำเนิดพังผืดภายในตับ กระทั่งเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งถ้าหากอาการของโรคดำเนินไปจนถึงภาวการณ์โรคตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำเป็นเพียงควบคุมอาการและก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่ชี้ให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แต่จะเริ่มมีลักษณะอาการที่สำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับไม่น้อยเลยทีเดียว โดยอาการที่พบได้ทั่วไป คือ อ่อนแรง เมื่อยล้า ไม่มีแรง รู้สึกป่วยท้องน้ำหนักลดแตกต่างจากปกติ ความอยากอาหารลดลง อาเจียน ความรู้ความเข้าใจในการตกลงใจแล้วก็สมาธิต่ำลง นอกจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะเป็นผลให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ อาทิเช่น ตับโต เกิดอาการปวดที่รอบๆท้องข้างบนขวา หรือกลางท้อง แล้วก็บางทีอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ เป็นต้น

สาเหตุที่นำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับ เกิดขึ้นจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินไป หรือกำเนิดความแปลกเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้มีสาเหตุมาจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจเป็นเพราะเนื่องจากมูลเหตุอื่นๆตัวอย่างเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดสูง ความแปลกของลำไส้สำหรับเพื่อการซึมซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการติดเชื้อเอชไอวี (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ถ้าเกิดมีการดูแลสุขภาพที่ดีพอเพียง รวมทั้งเลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ อย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชจำพวกต่างๆเลี่ยงของกินไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี อาทิเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร เป็นต้น แต่ การรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและก็ปรับเปลี่ยนการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งผู้ป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ เน้นย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง หลบหลีกอาหารที่มีไขมันสูงรวมทั้งของกินที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนี้ควรรับประทานผลไม้และก็รับประทานผักให้เพิ่มมากขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวการณ์ไขมันพอกตับดีขึ้น และก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร